4 преимущества яблочного сока

Цельные яблоки являются чрезвычайно здоровой пищей, когда яблоки выжимаются из сока, их увлажняющее качество максимизируется, а некоторые растительные соединения сохраняются.

1. Поддерживает гидратацию

Яблочный сок на 88% состоит из воды и имеет хороший вкус. Это позволяет легко потреблять — особенно для тех, кто болен и подвержен повышенному риску обезвоживания.

На самом деле, некоторые педиатры рекомендуют яблочный сок половинной крепости — смесь половины сока, половины воды — для больных детей, которые слегка обезвожены и, по крайней мере, один год.

В исследовании слегка обезвоженных детей с диареей и рвотой те, кому предлагали разбавленный яблочный сок, на 6,5% реже нуждались в жидкости, доставляемой через вены, чем те, кто получал лекарственный электролитный напиток.

Хотя электролитные напитки специально разработаны для регидратации, некоторым детям не нравится вкус и они не будут их пить. Они также относительно дорогие.

Разбавленный яблочный сок является практичной и приятной альтернативой как для детей, так и для взрослых.

Обязательно пейте разбавленный сок для регидратации, так как высокое содержание сахара в полноценном соке может втянуть избыток воды в кишечник и ухудшить диарею, особенно во время выздоровления от болезни.

В более тяжелых случаях обезвоживания по-прежнему рекомендуются лечебные электролитные напитки. Хотя количество калия в яблочном соке похоже на электролитные напитки, в нем мало натрия, который также теряется через жидкости организма, когда вы больны.

2. Содержит полезные растительные соединения

Яблоки богаты растительными соединениями, особенно полифенолами. В то время как большинство этих соединений находятся в кожуре, некоторые из мякоти яблока сохраняются в соке.

Эти растительные соединения могут защитить ваши клетки от воспаления и окислительного повреждения. Оба этих процесса являются основополагающими факторами при хронических состояниях, включая некоторые виды рака и болезни сердца.

В одном исследовании здоровые мужчины выпивали 2/3 стакана (160 мл) яблочного сока, затем ученые брали у них кровь. Окислительное повреждение в их крови подавлялось в течение 30 минут после употребления сока, и этот эффект продолжался до 90 минут.

Для большего количества полифенолов выбирайте мутный сок, который содержит мякоть, а не прозрачный, в котором удаляется мякоть.

Один анализ показал, что мутный яблочный сок содержит до 62% больше полифенолов, чем прозрачный сок.

Большинство купленных в магазине яблочных соков прозрачны по внешнему виду, что означает, что вы можете легко увидеть его насквозь. Органические сорта чаще доступны в мутной форме.

3. Может поддержать здоровье сердца

Растительные соединения, включая полифенолы, в яблочном соке могут быть особенно полезны для здоровья сердца.

Полифенолы могут предотвратить окисление и накопление холестерина ЛПНП (плохого) в артериях. Более высокие уровни окисленных ЛПНП связаны с повышенным риском сердечного приступа и инсульта.

В одном исследовании было отмечено, что когда здоровые взрослые пили 1 1/2 чашки (375 мл) прозрачного яблочного сока ежедневно в течение 6 недель, их холестерин ЛПНП (плохой) был на 20% более устойчивым к окислению по сравнению с началом исследования.

Кроме того, когда здоровые женщины выпивали 1 1/4 чашки (310 мл) прозрачного яблочного сока, антиоксидантная активность их крови увеличивалась почти на 11% в течение 1 часа после употребления сока по сравнению с напитком плацебо.

Это повышение антиоксидантной активности означает большую потенциальную защиту от сердечных заболеваний. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы подтвердить эти преимущества для здоровья сердца.

4. Может защитить ваш мозг с возрастом

Предварительные исследования показывают, что яблочный сок может поддерживать функцию мозга и психическое здоровье с возрастом.

Часть этой защиты может быть связана с антиоксидантной активностью полифенолов, обнаруженных в соке. Они могут защитить ваш мозг от повреждения нестабильными молекулами, называемыми свободными радикалами.

В серии исследований пожилым мышам ежедневно давали яблочный сок, который был эквивалентен 2\u20123 чашкам (480\u2012720 мл) для человека. Когда мыши потребляли сок в течение одного месяца, они:

показали значительно лучшие результаты в тестах памяти на основе лабиринтов по сравнению с контрольной группой, которая не получала сок

поддерживал уровень ацетилхолина в мозге, нервного мессенджера, который важен для памяти и хорошего психического здоровья и который имеет тенденцию к снижению старения - как это было в контрольной группе в этом исследовании

подавлено увеличение фрагментов бета-амилоидного белка в головном мозге, которые связаны с повреждением головного мозга при болезни Альцгеймера

Кроме того, когда люди с болезнью Альцгеймера выпивали 1 чашку (240 мл) яблочного сока ежедневно в течение 1 месяца, их поведенческие и психические симптомы, такие как беспокойство, беспокойство и ложные убеждения, улучшились на 27%. Однако память и решение проблем не улучшились.

Необходимы дальнейшие исследования на людях, чтобы подтвердить пользу яблочного сока для функции мозга и уточнить, сколько потребуется для этой цели.