Консервированная сладкая кукуруза

Поглощение лютеина в кукурузе, антиоксиданта, который может снизить риск катаракты и дегенерации желтого пятна, усиливается при нагревании в процессе консервирования.

Если смотреть только на закупочную цену, свежая кукуруза дешевле, чем консервированная или замороженная.

Однако, если принять во внимание стоимость отходов (в первую очередь початков), а также время на приготовление, консервированная кукуруза предлагает такое же количество пищевых волокон с экономией на 25% по сравнению со свежей и такое же количество фолиевой кислоты с 75%-ной экономией. % экономии средств по сравнению со свежими.

Быстрые советы по использованию консервированной кукурузы:

• Приготовьте жареную кукурузу в сковороде с 1 банкой кукурузы и небольшим количеством оливкового масла.

• Добавьте кукурузу в макароны с сыром, чтобы получить дополнительную дозу лютеина.

• Кукуруза придает цвет и аромат сальсе, салатам и супам.

• Откройте и подавайте, приправьте по вкусу для классического гарнира к любому блюду.