Приготовление блюд из консервированных шампиньонов меняет правила игры на кухне. Как гордый поставщик первоклассных консервированных шампиньонов, я своими глазами видел, как эти маленькие ребята могут улучшить качество еды самым легким способом. В этом посте я поделюсь некоторыми замечательными рецептами и советами о том, как максимально использовать консервированные шампиньоны.
Почему стоит выбирать консервированные шампиньоны?
Прежде всего, давайте поговорим о том, почему я большой поклонник консервированных шампиньонов. Они очень удобны. Будь то будний вечер после долгого рабочего дня или званый ужин в последнюю минуту, вы всегда можете положиться на банку шампиньонов, стоящую в вашей кладовой. Не нужно бежать в продуктовый магазин и переживать, что грибы испортятся.
Консервированные шампиньоны также имеют более длительный срок хранения. Это означает, что вы можете запастись, когда найдете выгодную сделку, и использовать их, когда захотите. И не думайте, что только потому, что они консервированные, они менее питательны. Шампиньоны являются хорошим источником витаминов и минералов, таких как калий и витамины группы B, а процесс консервирования помогает сохранить хорошее количество этих питательных веществ.
Приготовление консервированных шампиньонов
Открыв банку шампиньонов, вы заметите, что в ней немного жидкости. Эту жидкость называют консервным рассолом. Вы можете слить его (вы можете сохранить его, если хотите, и использовать в супах или тушеных блюдах для дополнительного вкуса). Затем быстро промойте шампиньоны под холодной водой. Это поможет избавиться от лишней соли и других привкусов, которые могут присутствовать в рассоле.
Простые рецепты с консервированными шампиньонами
1. Сливочно-грибная паста
Это одно из моих самых любимых быстрых и простых блюд. Вам понадобится банкаШампиньоны консервированные грибные целые 400г, немного приготовленных макарон (любых, какие вам нравятся), жирные сливки, сливочное масло, чеснок и немного сыра пармезан.
- Растопите немного сливочного масла на сковороде на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте до появления аромата.
- Слейте воду и промойте консервированные шампиньоны, затем добавьте их в кастрюлю. Готовьте несколько минут, пока они не начнут немного подрумяниваться.
- Влейте немного густых сливок. Дайте ему покипеть несколько минут, пока он слегка не загустеет. Приправьте солью, перцем и щепоткой мускатного ореха.
- Добавьте приготовленные макароны в сковороду и перемешайте их со сливочно-грибным соусом. Посыпьте сверху немного сыра Пармезан, и готово!
2. Грибно-овощная смесь – обжарка
Жареное блюдо — отличный способ использовать консервированные шампиньоны, особенно если вы хотите получить здоровую и яркую еду. Вам понадобится банка шампиньонов, немного болгарского перца, соцветия брокколи, морковь и ваш любимый соус для жарки.
- Нагрейте немного масла в воке или большой сковороде. Добавьте нарезанный сладкий перец, брокколи и морковь. Перемешайте и обжарьте их несколько минут, пока они не станут нежными и хрустящими.
- Слейте воду, промойте консервированные шампиньоны и добавьте их в вок. Продолжайте жарить, помешивая, еще пару минут.
- Вливаем соус для жарки и все хорошо перемешиваем. Готовьте еще немного, пока соус не загустеет и не покроет все овощи. Подавайте с рисом или лапшой.
3. Грибной суп
Кто не любит тарелку теплого супа в холодный день? Для этого супа вам понадобится банка шампиньонов, лук, немного моркови, сельдерея, куриный или овощной бульон и немного сливок.
- Обжарьте нарезанный лук, морковь и сельдерей в кастрюле с небольшим количеством сливочного масла, пока они не станут мягкими.
- Добавьте в кастрюлю осушенные и промытые консервированные шампиньоны. Готовьте несколько минут.
- Влейте бульон и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь и дайте настояться примерно 15–20 минут.
- С помощью погружного блендера пюрируйте суп до получения однородной массы. Если у вас нет погружного блендера, можно порциями переложить суп в обычный блендер.
- Добавьте немного сливок, чтобы суп стал более кремовым. Приправьте солью и перцем по вкусу.
Другие сорта консервированных грибов
Если вы любите приключения, мы также предлагаем другие консервированные сорта грибов, напримерКонсервированный гриб СуиллусиCanned Nameko Mushroom. Грибы Suillus имеют мясистую текстуру и уникальный землистый вкус. Они хороши в рагу и запеканках. Грибы Намеко имеют слегка сладкий и ореховый вкус и хорошо сочетаются с блюдами азиатской кухни.
Советы по приготовлению блюд с консервированными грибами
- Не пережаривайте: Консервированные грибы уже готовятся в процессе консервирования. Итак, когда вы добавляете их в рецепт, вам просто нужно нагреть их и дать им впитать ароматы других ингредиентов. Переваривание может сделать их мягкими.
- Экспериментируйте с приправами: Грибы — это чистый холст для вкусов. Вы можете использовать разные травы и специи, чтобы блюдо получилось особенным. Хорошие варианты — тимьян, розмарин, орегано и паприка.
- Сохраните рассол: Как я уже упоминал ранее, консервный рассол можно использовать и в других рецептах. Вы можете добавлять его в супы или тушеные блюда, чтобы усилить вкус.
Контакт для закупок
Если вы владелец ресторана, дистрибьютор продуктов питания или просто человек, который любит готовить и хочет запастись высококачественными консервированными шампиньонами и другими консервированными сортами грибов, я буду рад услышать ваше мнение. Мы предлагаем отличные цены, надежную доставку и самые вкусные консервированные грибы на рынке. Свяжитесь с нами, чтобы узнать цену, и давайте начнем приятное партнерство.
Ссылки
- Радость кулинарии. Классический справочник по кулинарии, в котором есть несколько полезных советов по приготовлению блюд с грибами.
- Справочник по грибам. В этой книге подробно рассказывается о различных видах грибов и о том, как их использовать в кулинарии.